RICETTA COMPLETA - COZZE ALLA PARMIGIANA
Le cozze danno un sapore inconfondibile a ogni piatto e garantiscono sempre un successo assicurato a tavola.
In questo articolo vi spiegherò passo passo una ricetta per un piatto che ha sempre avuto successo nelle mie cene.
Le cozze alla parmigiana!
Non ci vuole molto per prepararle bastano solo 10 minuti!
Innanzitutto bisogno munirsi di una pentola per le cozze fresche e lasciarle aprire,
nel frattempo in una padella antiaderente buttare aglio, olio, peperoncino, sale q.b. e (secondo quello che si ha a disposizione) pomodorini o passata di pomodoro.
Una volta che i frutti di mare si sono completamente aperti, lasciarli raffreddare e successivamente rimuovere la parte del guscio vuota.
Successivamente collocare i gusci con il frutto dentro la padella con il sugo preparato.
Riscaldare per 2 minuti a fiamma bassa e cospargere di prezzemolo fresco tritato e parmigiano (o se preferite pecorino romano).
Occorrente per 2 persone:
1 kg di cozze
Olio e.v.o.
Aglio
Peperoncino
Prezzemolo fresco tritato
Pomodorini (Passata)
Parmigiano o
Pecorino romano
A cura di ASSUNTA SALVATORI
In questo articolo vi spiegherò passo passo una ricetta per un piatto che ha sempre avuto successo nelle mie cene.
Le cozze alla parmigiana!
Non ci vuole molto per prepararle bastano solo 10 minuti!
Innanzitutto bisogno munirsi di una pentola per le cozze fresche e lasciarle aprire,
nel frattempo in una padella antiaderente buttare aglio, olio, peperoncino, sale q.b. e (secondo quello che si ha a disposizione) pomodorini o passata di pomodoro.
Una volta che i frutti di mare si sono completamente aperti, lasciarli raffreddare e successivamente rimuovere la parte del guscio vuota.
Successivamente collocare i gusci con il frutto dentro la padella con il sugo preparato.
Riscaldare per 2 minuti a fiamma bassa e cospargere di prezzemolo fresco tritato e parmigiano (o se preferite pecorino romano).
Occorrente per 2 persone:
1 kg di cozze
Olio e.v.o.
Aglio
Peperoncino
Prezzemolo fresco tritato
Pomodorini (Passata)
Parmigiano o
Pecorino romano
A cura di ASSUNTA SALVATORI
